¿Un plato, una parrilla, cien platos y cien sabores son las características de qué cocina?

La cocina de Sichuan, "un plato, un estilo, cien platos y cien sabores" es exactamente la cocina de Sichuan.

La cocina de Sichuan tiene varios platos y gustos cambiantes, integrando las características de El sureste, noroeste y diversos lugares. El jefe de familia es bueno para absorber e innovar, y utiliza sabores mayoritariamente cotidianos. Tiene la característica de aprovechar bien "tres pimientos, un plato, cien platos y cien sabores". ". La cocina de Sichuan es una referencia a las características regionales de Sichuan y Chongqing en el suroeste de mi país. En conjunto, es una de las cuatro cocinas tradicionales chinas.

La cocina de Sichuan tiene seis sabores: picante, picante, dulce , salado, ácido y amargo. Sobre la base de los seis sabores básicos, se puede modificar una variedad de sabores complejos. Los diez mejores platos clásicos de Sichuan: estofado de Sichuan, pescado hervido, carne de cerdo dos veces cocida y tofu mapo. , cerdo desmenuzado con sabor a pescado, lonchas de cerdo hervidas, pollo picante, pescado en escabeche, pollo Kung Pao y pato de piel dulce.