Recetas saludables para la jornada del perro, seis platos para fortalecer el bazo, reducir la humedad y quitar el calor

En los días caninos, que ocurren entre el Calor Menor y el Equinoccio de Otoño, el clima es particularmente caluroso y la humedad del verano es fuerte, lo que dificulta que las personas duerman y coman bien. La medicina tradicional china señala que el cuidado de la salud durante la canícula se basa principalmente en el bazo, y la dieta debe centrarse más en fortalecer el bazo y reducir la humedad. Entonces echemos un vistazo a 6 verduras saludables para los días caninos del verano, que pueden eliminar el calor, reducir el calor, aliviar el calor y eliminar la humedad.

1. Sopa de pepino viejo

Ingredientes: medio malicioso de pepino viejo, 8 taeles de pierna de cerdo, 1 tael de frijoles adzuki cada uno, cebada cruda , y lentejas, piel de mandarina, cantidad adecuada de dátiles confitados.

Preparación: Pelar el pepino viejo, sacarlo y cortarlo en trozos, lavar el tendón de cerdo, enjuagarlo con agua, enjuagarlo ligeramente y cortarlo en trozos; remojar la cáscara de mandarina en agua; hasta que esté suave, quítelo y enjuague los demás ingredientes con agua; coloque todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Eficacia: El pepino viejo es un arma mágica para aliviar el calor del verano. El pepino viejo se refiere a un pepino maduro. La piel del pepino es originalmente verde, pero gradualmente se volverá amarilla después de un largo tiempo de madurez. Por lo tanto, también se le llama pepino viejo. Tiene una gran capacidad para eliminar el calor y aliviar el calor del verano, y tiene pocas propiedades refrescantes. Es un buen alimento para hacer frente al clima cálido del verano.

2. Costillas de cerdo con ñame

Ingredientes: 300 gramos de ñame, 350 gramos de costillas de cerdo, un poco de cebolla verde picada.

Método: Lave todos los ingredientes, remoje las costillas en agua hirviendo y lávelas para eliminar el olor a pescado y las vetas de sangre; ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y cocine a fuego lento las costillas después de que hierva el agua. , agregue el ñame picado; cocine a fuego lento. Después de cocinar durante unos 20 minutos, el color de la sopa se volverá blanco y el aroma se esparcirá. Agregue la cantidad adecuada de sal y cebolla verde picada.

Eficacia: Durante los días calurosos y húmedos del verano, el cuerpo humano transpira mucho y se pierden oligoelementos de potasio y calcio, lo que daña fácilmente el yin y consume el qi. Es apropiado comer alimentos que nutran la sangre y el qi, nutran el yin y nutran el bazo. Las costillas de cerdo con ñame son un alimento excelente para nutrir el yin y tienen el efecto de complementar el calcio.

3. Verduras variadas salteadas

Ingredientes: 1 trozo de tofu, 50 gramos de judías tiernas, 50 gramos de tomates, 15 gramos de hongos , aceite de sésamo, aceite vegetal, sal refinada, glutamato monosódico y cebolla verde picada.

Elaboración: Cortar el tofu, las judías, los tomates y los hongos en dados. Agregue agua a la olla y hierva, blanquee bien el tofu, los frijoles, los tomates y los hongos (los tomates se pueden escaldar ligeramente), retírelos, escúrralos y reserve. Caliente el wok, agregue aceite vegetal, agregue los granos de pimienta a la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén fragantes. Agregue las cebollas verdes picadas, la sal, los tomates y el glutamato monosódico al wok, revuelva uniformemente, vierta el tofu blanqueado, los frijoles y los hongos y rocíe con. aceite de sésamo. Simplemente revuelva bien.

Eficacia: Este plato puede producir líquidos corporales y calmar la sed, fortalecer el bazo y eliminar el calor, desintoxicar y reducir la humedad. Está especialmente indicado para su consumo en las canículas del verano.

4. Melón amargo salteado con tomates

Ingredientes: Un melón amargo, un tomate y un poco de ajo.

Preparación: Primero cortar el melón amargo, los tomates y el ajo en rodajas y reservar, luego calentar el aceite en el wok, añadir las rodajas de ajo y sofreír un rato después de que se doren las rodajas de ajo; agrega las rodajas de melón amargo y agrega la cantidad adecuada de sal, finalmente agrega las rodajas de tomate y sofríe rápidamente antes de que se rompan los tomates, agrega un poco de esencia de pollo y sirve.

Eficacia: Comer alimentos amargos durante los días caninos puede eliminar el calor, aliviar la fatiga y ayudar a las personas a pasar los días caninos de manera saludable.

5. Sopa de tres frijoles

Ingredientes: 10 gramos de cada uno de frijoles mungos, frijoles adzuki y frijoles negros, y la cantidad adecuada de azúcar moreno.

Método: Lavar los tres frijoles y remojarlos en agua fría durante media hora; poner los tres frijoles en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento después de unos cuarenta minutos, el aroma de; Los frijoles se desbordarán y la calidad de los frijoles cambiará. Una vez suaves, agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno.

Eficacia: Ya en la antigüedad, los "Suplementos del esquema del compendio" registraban que hervir sopa todos los días y comerla con los niños ayudaría a aliviar el acné. Si encuentra veneno para el acné, también puede usar esta sopa para beberla; machaquela y aplíquela, y el veneno desaparecerá por sí solo. La sopa de tres frijoles tiene el efecto de desintoxicar y aliviar el fuego, enfriar y aliviar el fuego. Es una de las mejores recetas en la canícula del verano.

6. Sopa de frijoles rojos de Huaishan, melón de invierno y tendón de cerdo

Ingredientes: 50g de frijol adzuki, 25g de Huaiyam, 500g de tendón de cerdo, 600g de melón de invierno, 14 cáscaras de mandarina y 3 rodajas de jengibre.

Método: Lavar y remojar los frijoles adzuki, el ñame y la cáscara de mandarina, quitar la pulpa de la cáscara de mandarina, raspar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos, lavar el tendón de cerdo y cortarlo; cortar en trozos enteros; juntar los ingredientes. Poner el jengibre y el jengibre en una olla de barro, agregar agua y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 2 horas y agregar la cantidad adecuada de aceite y sal;

Eficacia: La haba adzuki elimina la humedad, nutre el corazón y fortalece el bazo y el estómago. El melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor, eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Huaiyam también es muy rico en nutrientes, tiene una naturaleza neutra y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y eliminar la humedad. Este plato es apto para el cuidado de la salud durante el calor y la humedad del verano.