¿Qué significa comer huevos el 3 de marzo?
¿Qué significa comer huevos el tercer día del tercer mes del calendario lunar? ¿Por qué debemos comer huevos el tercer día del tercer mes del calendario lunar?
En lugares como Hunan y Hubei, cada tercer día del tercer mes del calendario lunar, existe la costumbre de hervir huevos con bolsa de pastor, se dice que después de comer huevos hervidos con bolsa de pastor, el dolor en la cintura, Las piernas y la cabeza desaparecerán a lo largo del año.
Elaboración:
Ingredientes: bolsa de pastor, unos huevos, cantidad adecuada de sal
Pasos:
1. del refrigerador, colocar en agua fría para que se enfríe por 1 minuto (para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, luego cocinar con la tapa cerrada (primero a fuego medio alto, luego hervir el agua, luego a fuego medio) por 7 minutos, dar vuelta. retirar del fuego por 1 minuto; finalmente sacar los huevos y romperlos uno a uno.
2. Lavar la bolsa de pastor, ponerla en agua hirviendo con las raíces y cocinar hasta que la sopa cambie de color y espese y huela a bolsa de pastor. Sacar la bolsa de pastor cocida.
3. Vierta el jugo de la bolsa de pastor en el recipiente que contiene los huevos, espolvoree un poco de sal al gusto, deje los huevos en remojo en el jugo durante un día (para que el jugo de la bolsa de pastor penetre completamente en lo partido). cáscaras de huevo) y luego sácalo y cómelo.
Alusiones relacionadas:
Los proverbios populares dicen: "El 3 de marzo, la bolsa de pastor se usa como panacea". "El 3 de marzo, la bolsa de pastor se usa para cocinar huevos de primavera". Es la temporada para comer bolsa de pastor. Comer bolsa de pastor en primavera también es una costumbre tradicional de larga data en nuestro país. "El Libro de los Cantares" contiene el poema "Es dulce como la bolsa de un pastor"; "Hankou Bamboo Branch Ci" escrito por Ye Tiaoyuan de la dinastía Qing decía: "La Orden del 3 de marzo se centra en la cocina y el sabor es nuevo. Las verduras de arroz hervidas y los huevos son muy abundantes y fragantes". El poema se refiere a la bolsa del pastor. Las verduras molidas no sólo son ricas en nutrientes, sino que también pueden tratar muchas enfermedades. No es sólo un manjar, sino también una panacea. "La bolsa de pastor, también conocida como verdura molida, hierba protectora de la salud y mazorcas de pollo, sus raíces, flores y semillas se pueden utilizar como medicina.
Introducción a la mostaza:
La bolsa de pastor, también conocida como verdura molida, hierba protectora de la salud, las raíces, flores y semillas de la col se pueden utilizar como medicina.
Toda la planta contiene ácido, alcaloides, aminoácidos y flavonoides de la bolsa de pastor. y otros ingredientes. Las plantas jóvenes se pueden utilizar como verdura, y la planta entera con flores y frutos se puede utilizar como medicina. Es de naturaleza fresca, de sabor dulce y tiene la función de enfriar la sangre y detener el sangrado. se utiliza principalmente para tratar vómitos, hematuria, metrorragia, disentería y otras enfermedades.
Algunos expertos en nutrición afirman que aunque "tres" "comer coliflor y huevos cocidos el tercer día del mes lunar" es una costumbre tradicional. En la antigüedad se utilizaba principalmente para prevenir la peste primaveral y su validez científica aún no se ha verificado. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, aunque la coliflor es una verdura silvestre, es rica en nutrientes y contiene. Hay mucho caroteno, vitamina B y vitamina C, y el contenido de calcio y hierro es relativamente alto. Estos nutrientes son buenos para la salud humana. Además, los huevos son ricos en proteínas y también son ricos en lecitina y vitamina A. Estos dos alimentos nutritivos juntos son naturalmente buenos para el organismo.
La bolsa de pastor se puede comer de muchas maneras, se puede mezclar, saltear, guisar y también se puede utilizar como relleno o sopa. Tiene un color y un sabor atractivos. Es una verdura deliciosa con orígenes tanto medicinales como alimentarios. En Hunan, hervir huevos con bolsa de pastor es la forma más común. Cada 3 de marzo, a la bolsa de pastor le crecen tallos y flores, y las mujeres los recogen. e insertarlos Debido a que el homófono de bolsa de pastor es "reunir riqueza", por lo tanto, según el folclore, el tercer día de marzo, cuando se adora a los antepasados, la gente lava y ata la bolsa de pastor nueva con la ayuda de los dioses de sus antepasados. y riqueza.Hazlo en un manojo pequeño, agrega huevos, dátiles rojos, fenogreco y dos o tres rodajas de jengibre, cocínalo en una olla grande y toda la familia comerá un plato. Comerlo no solo puede traer riqueza. pero también previene los dolores de cabeza y los mareos. Esto se ha convertido en una costumbre terapéutica popular única. Se dice que puede eliminar el reumatismo, eliminar el calor, aliviar el dolor en la cintura y las piernas y también puede prevenir la peste primaveral.