Ranking de las diez mejores especialidades de Shanghai

Las diez especialidades principales en Shanghai son: bordado Gu, pera cristal Cangqiao, melocotón amarillo Fengxian, melocotón plano Jinshan, caramelo de pasta de pera Shanghai, melón nieve Tinglin, arroz Songjiang, uva Malu, gofre Gaoqiao, Chongming Old. cangrejo peludo.

1. Bordado Gu

El bordado Gu, también conocido como "bordado Luxiangyuan Gu", es una de las artesanías tradicionales chinas. El bordado Gu es un trabajo magnífico y único entre las artesanías. en Shanghai. El bordado Gu es un "bordado pintado" basado en pinturas famosas. Es famoso por sus exquisitas habilidades, su forma elegante y su alta calidad artística. Se originó en la familia Gu en la antigua ciudad de Shanghai durante la dinastía Ming (1368-). 1644 d.C.).

Gu Mingshi construyó una vez un jardín en lo que ahora es Luxiangyuan Road en el distrito de Huangpu. Por lo tanto, se encontró una piedra a través del estanque. El nombre del famoso jardín (hoy Luxiangyuan Road) conmemora esto.

2. Cangqiao Crystal Pear

Cangqiao Crystal Pear es una especialidad de la calle Yongfeng, distrito de Songjiang, Shanghai (antes ciudad de Cangqiao). , y un producto de indicación geográfica china. Cangqiao Crystal Pear es de color amarillo lechoso, con una superficie cristalina y una sensación de transparencia, pulpa blanca atractiva, textura fina, jugo denso y tierno, muy pocas células de piedra, pequeñas; Núcleo, sabor dulce, rica fragancia y excelente calidad.

Cangqiao Crystal Pear, ganó el certificado honorífico de "Fruta recomendada para los Juegos Olímpicos", "Diez peras favoritas en Beijing", Fruta especial de la Exposición Mundial de Shanghai. , etc. ?

3. Melocotón amarillo Fengxian

Los melocotones amarillos Fengxian, un producto especial del distrito de Fengxian, Shanghai, son productos con indicaciones geográficas chinas. se producen principalmente en cuatro variedades de alta calidad: "Jinxiang, Jinyuan, Jinxiu y Jinhua", con "características de fruta grande, sabor dulce y jugoso".

El distrito de Fengxian está ubicado en el sur de. Shanghai, cerca del río y del mar. Tiene un clima monzónico subtropical. El viento dominante es del sureste durante todo el año. El clima es templado, con abundante sol, cuatro estaciones distintas y abundantes precipitaciones. Melocotón plano Jinshan

El melocotón plano Jinshan se refiere al melocotón plano producido en el distrito de Jinshan, Shanghai, China. Esta área es el área de producción tradicional y el área de cultivo adecuada para el melocotón plano producido. Las características de "dulce, grande y hermoso" tienen las características de calidad de "glutinoso y fragante". Entre ellos, el melocotón plano "Madre Emperador" es conocido como el rey de los melocotones. Se caracteriza por tener frutos grandes y pequeños. núcleo y pulpa delicada también goza de la reputación de "fruta de hadas" por su dulzura y frescura.

La base de durazno plano "Huangmu" en el distrito de Jinshan fue seleccionada como el primer lote de "alta calidad". bases especiales de suministro de fruta para la Exposición Mundial" en Shanghai, y la base de melocotón plano Jinshan Luxiang fue designada como el "primer lote de bases de suministro de fruta para la Exposición Mundial" por las autoridades pertinentes de Shanghai.

5. Shanghai Pear Candy

Shanghai Pear Candy es un refrigerio tradicional único en Shanghai y uno de los productos tradicionales en China. Es un famoso producto local tradicional en Shanghai que se elabora con pera blanca o pato blanco. La pera y las hierbas medicinales chinas son las principales materias primas y se elabora añadiendo azúcar de roca, naranja en polvo, limón en polvo, etc.

El azúcar en pasta de pera también se divide en Benbang (Shanghai), Subang, Hangbang y Yangbang En el quinto año del reinado de Xianfeng en la dinastía Qing (1855), se abrió una tienda de dulces de pasta de pera llamada "Yongshengtang" junto a la plaza Qingxue en el oeste del Templo del Dios de la Ciudad Vieja (1904). "De Zong Tang" se abrió en el norte del Templo de Dios de la Ciudad Vieja y se especializa en la venta de dulces de pasta de pera

6. Tinglin Snow Melon es el más famoso. one. Una preciosa variedad de melón de granja de las zonas de Tinglin y Zhuxing en el distrito de Jinshan, Shanghai, y uno de los cuatro melones famosos de Shanghai. Es famosa por su frescura, crujiente, dulzor y sabor refrescante. Es una variedad ideal para el desarrollo de la agricultura "famosa, especial y excelente" en la actualidad.

El melón de nieve Tinglin tiene forma obovada, con un pedicelo más grande y un "ombligo" elevado. La piel del melón es blanca con diez nervaduras longitudinales. La pulpa es crujiente y tierna, de sabor dulce y tiene una forma obovada. Contenido de azúcar del 14%. Es el grado superior entre los melones. Tinglin Snow Melon es una rara variedad de melón agrícola de las áreas de Tinglin y Zhuxing en el distrito de Jinshan, Shanghai. También es uno de los cuatro melones famosos de Shanghai.

7. Arroz Songjiang

El arroz Songjiang se nutre del entorno climático específico del área de Songjiang, creando granos de arroz llenos y fragantes, de tamaño uniforme, cristalinos y translúcidos; El arroz es suave y elástico, y tiene un sabor ligero, superficie brillante y ligeramente dulce y otras características.

Songjiang es el lugar de nacimiento de la historia y la cultura de Shanghai. Está situado en el extremo oriental de la llanura aluvial del delta del río Yangtze. Tiene muchos lagos, sistemas de agua desarrollados y tierras fértiles. ciudad. Como esencia de esta tierra antigua, el arroz Songjiang ha desarrollado su calidad única debido a las condiciones geográficas únicas de Songjiang.

8. Uvas Malu

Las uvas Malu se plantaron por primera vez en 1981.

Desde mediados de la década de 1990 hasta principios del siglo XXI, las uvas Malu adoptaron la medida de "controlar la producción y garantizar la alta calidad", y la escala cambió de grande a pequeña. A partir de principios del siglo XXI, las uvas Malu ingresaron al mercado. operación.

El suelo en el distrito de Jiading es resistente a la sequía y al anegamiento, y tiene una fuerte resistencia al estrés, lo que favorece el crecimiento estable de las plantas de uva. Es rico en recursos de agua dulce y tiene numerosos bosques circundantes y ecológicos. los bosques, que desempeñan un papel en la purificación de la calidad del agua, la protección del suelo y la purificación del aire. Tiene un clima subtropical monzónico, con un clima templado, suficiente luz solar y cuatro estaciones distintas.

La variedad Kyoho de uva Malu tiene mazorcas medianamente apretadas, granos de fruta ovalados, un peso de grano de 11 gramos a 13 gramos, un color rojo púrpura a negro púrpura, polvo de fruta espeso, pulpa suave, jugosa. y sabor dulce, rico y puro, y tiene las características de la fragancia de fresa.

9. Gaoqiao Waffles

Los Gaoqiao Waffles son uno de los cuatro bocadillos famosos en la ciudad de Gaoqiao, nuevo distrito de Pudong, Shanghai. Deben su nombre a su textura crujiente en la boca. Debido a que el hojaldre tiene distintas capas y cada capa es tan delgada como el papel, también se le conoce como Pastel de los Mil Pisos.

Los panqueques Takahashi tienen forma de pasteles de luna. La superficie del pastel es de color amarillo dorado, aceitosa y suave, y el entorno es de color blanco lechoso. El fondo no está quemado ni es duro, la masa tiene capas claras. El relleno no tiene impurezas y la piel es fina y abundante. Tiene sabores de cebolla, cáñamo y grasa. Aceitoso pero no grasoso, dulce y refrescante, rico en aroma, piel crujiente y relleno glutinoso, suave y delicioso.

10. Cangrejo peludo viejo de Chongming

Cangrejo peludo viejo de Chongming, también conocido como cangrejo chino de manopla y cangrejo de agua clara de Chongming, se llama comúnmente porque sus dos grandes pinzas están cubiertas de finos pelos. El "cangrejo peludo viejo" tiene las características de "lomo verde, vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo".

Los cangrejos peludos viejos de Chongming son pequeños, con caparazones finos, carne fina y fragante, las hembras tienen suficientes huevas y los machos tienen más grasas. Son ricos en proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo. hierro, vitaminas, caroteno, tiamina, riboflavina y otros nutrientes.