¿Cuáles son los productos del mar secos en Sanya?
Los productos del mar secos de Sanya incluyen vieiras, calamares desmenuzados, haibao, pescado picante, congrio, abulón perla, sepia, filete de bacalao a la parrilla, tiburón, aleta de tiburón, filete de abulón, ostra perla, pez aguja y perlas. Pescado, camarones, pescado rojo, pepino de mar, pescado crujiente, ginseng marfil, etc. Entre ellos, la sepia, el abulón, el pepino de mar, etc. son los mejores tesoros del mar. Contienen muchos nutrientes que son extremadamente beneficiosos para el cuerpo humano. Alto valor nutricional. Se utilizan en la cocina diaria, son deliciosos y tienen buenos efectos nutritivos, y son muy apreciados por el público.
Alimento saludable para la mujer: la sepia
El calamar está lleno de tesoros, fresco y crujiente, rico en hidratos de carbono, vitamina A, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir la sangre, beneficiar el estómago y la ventilación, eliminar la congestión y aliviar el dolor. Es un producto nutritivo y de belleza alto en proteínas y bajo en grasas, especialmente indicado para el consumo de cuidado de la salud de la mujer. Li Shizhen llamó a la sepia una "medicina que separa la sangre" y una buena medicina para tratar la anemia, la deficiencia de sangre y la amenorrea en las mujeres. El antiguo libro de medicina china "Manual de la dieta Suixiju" también registra que la sepia "cura el flujo vaginal, promueve el parto fetal, regula la menstruación, cura las hernias y es más beneficiosa para las mujeres".
Deliciosa receta: sepia guisada con sopa de pollo
Eficacia: nutrir el yin y nutrir la piel, favorecer la circulación sanguínea y reponer el qi, nutrición integral
Ingredientes: secos sepia, gallina vieja, jengibre viejo, dátiles rojos
1. Remojar las sepias secas en agua tibia hasta que estén blandas, enjuagar con agua para quitar la sangre, lavar el jengibre y los dátiles rojos y reservar.
2. Poner la cazuela al fuego, añadir la sopa clara, añadir la gallina vieja, la sepia, el jengibre y los dátiles rojos y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Cocer a fuego lento durante 3 horas. Cuando la gallina vieja esté cocida y tierna, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y disfrutar.
La corona de los tesoros del mar: el abulón
El abulón es un preciado ingrediente tradicional de la comida china. Es rico en proteínas, calcio, hierro, yodo, vitamina A y otros nutrientes esenciales para el organismo. cuerpo humano, y tiene un valor nutricional extremadamente rico. Es cálido y tónico pero no reseca. El Abulón es un alimento bajo en colesterol y muy beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el componente "abaón" contenido en el abulón puede destruir eficazmente las sustancias metabólicas de las células cancerosas y desempeñar un papel anticancerígeno. Ya en la dinastía Qing, había un dicho sobre el "banquete completo de abulón" en el palacio. Los europeos incluso lo llamaban "oro suave en la mesa". Su carne es tierna y suave, y su sabor es incomparable. por otros mariscos y es elogiado como "la corona de los tesoros del marisco".
Deliciosa receta: Gachas guisadas de champiñones, oreja de mar y pollo
Eficacia: Nutritiva para el yin y la deficiencia, embellecedora, antienvejecimiento
Materiales: Oreja de mar seca, champiñones, pollo, rodajas de jengibre y arroz
1. Remojar el abulón y los champiñones con antelación; lavar el pollo y las rodajas de jengibre y reservar;
2. junto con las materias primas agregar una cantidad adecuada de agua;
3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas, luego agregar una cantidad adecuada de sal al gusto.
El mejor complemento para pacientes quirúrgicos: el pepino de mar
El pepino de mar no sólo es un alimento preciado, sino también un material medicinal valioso. Es tan famoso como el ginseng, el nido de pájaro y el pepino de mar. aleta de tiburón, y es uno de los ocho tesoros del mundo. Contiene 18 tipos de sustancias activas de aminoácidos como proteínas, calcio, potasio, zinc, hierro, selenio, manganeso, etc., tiene las funciones de nutrir los riñones y la esencia, nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre e hidratar y nutrir al feto. y mejorar la fertilidad, etc. Es especialmente adecuado para el qi y la sangre. No es adecuado para personas con diabetes, diabetes y personas mayores y enfermas. Es el mejor complemento para embellecer a pacientes quirúrgicos y un alimento saludable para mujeres embarazadas y en posparto. su piel. El "Compendio de Materia Médica" registra: El pepino de mar tiene un sabor dulce y salado, nutre los riñones, repone la esencia, absorbe la orina, es afrodisíaco y trata la impotencia. Su naturaleza es cálida y tónica, y puede nutrir al enemigo, de ahí el nombre. pepino de mar.
Deliciosa receta: Pepino de mar guisado con sopa de cordero
Eficacia: Nutre el yin y fortalece el yang, nutre los riñones y la sangre, calienta el bazo y el estómago
Ingredientes : pepino de mar, cordero, jengibre, cebolla, pimiento picado, sal
1 Remojar los pepinos de mar en agua tibia hasta que estén suaves, lavarlos, hervirlos en agua hirviendo durante 10 minutos, sacarlos y verterlos. en un bol con el agua y dejarlas en remojo durante 2-3 horas.
2. Lavar el cordero y quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Cortar el pepino de mar en trozos pequeños y añadirlo. hasta que hierva y luego hierva durante unos 15 minutos.
3. Añade el jengibre picado, la cebolleta, la pimienta picada y sal al gusto. Coma carne de ginseng caliente, beba sopa o sírvala como comida.
Un producto de belleza rico en colágeno: la anguila
La anguila es rica en proteínas de alta calidad y diversos aminoácidos esenciales, y su valor nutricional es comparable al de otros pescados y carnes. , su contenido de vitamina A y vitamina E es 60 veces y 9 veces mayor que el del pescado común, respectivamente. La vitamina A es 100 veces mayor que la de la carne de res y más de 300 veces la de la carne de cerdo. Es muy útil para prevenir la degradación de la visión y proteger el hígado. y restaurar la energía. Además, los fosfolípidos que contiene la anguila son nutrientes indispensables para las células cerebrales. También contienen una gran cantidad de calcio, que tiene cierto efecto en la prevención de la osteoporosis. Lo que más entusiasma a las mujeres es que la carne y la piel de la anguila son ricas en colágeno, que puede embellecer la piel y retrasar el envejecimiento, por eso se la llama "cosmética comestible".
Receta deliciosa: anguila seca fresca al vapor
Características: moderadamente salada y fragante
1. Remojar la anguila seca en agua hasta que esté blanda (unos 10 minutos).
2. Cortar el pescado en trozos de 8 cm de largo, 3 cm de ancho y 1 cm de grosor.
3. Poner en un recipiente humeante, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de chile, mezclar bien y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Alimento saludable para personas de mediana edad y mayores: calamares
El calamar es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, lo que resulta muy beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis. y puede prevenir la anemia.
Además, el calamar también es rico en ácidos grasos insaturados como el DHA (comúnmente conocido como oro cerebral). El contenido de grasa es solo alrededor del 4% del de la carne común y las calorías son mucho más bajas que las de la carne. , bajo en grasas y calorías, puede reducir eficazmente el colesterol acumulado en la pared de los vasos sanguíneos y tiene buenos efectos para aliviar la fatiga, mejorar la función hepática y prevenir la esclerosis vascular. También puede reponer la capacidad intelectual y prevenir la enfermedad de Alzheimer. El calamar es un alimento saludable para personas de mediana edad y mayores propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares.
Deliciosa receta: Sopa de Champiñones y Calamares
Eficacia: Nutritiva para el yin y el estómago, tonificante e hidratante
Ingredientes: calamares secos, champiñones, gambas, cebolla verde picada , Vino de arroz, pimienta, almidón húmedo
1. Lavar los calamares y cortarlos en cubos diagonales, escaldar en agua hirviendo, retirar y escurrir, lavar y quitar los tallos de las setas shiitake;
2. Calentar la cacerola de aceite, agregar las cebolletas picadas y los champiñones, sofreír, agregar agua, agregar las gambas remojadas, el vino de arroz y la sal refinada.
3. Después de hervir, añadir las rodajas de calamar, espesar con agua y almidón al cabo de un rato, añadir la cantidad adecuada de pimienta al gusto y disfrutar.
Un lugar popular para comprar mariscos secos: el mercado de Honggang
El mercado de Honggang está ubicado junto a la terminal de productos acuáticos de Sanya. Es relativamente remoto y está lejos de los principales lugares escénicos, pero. es rico en Famoso por sus diversas variedades de mariscos y reputación profesional, cientos de tesoros de mariscos, como varios abulones secos, calamares secos, sepias secas, pepinos de mar, tesoros marinos, serpientes marinas secas, aletas de tiburón, etc., están disponibles en Hong Kong. Mercado, que es una gran opción para ciudadanos y turistas. La primera opción para comprar mariscos secos.
Además, hay una escala justa en la entrada del mercado de Honggang. Los consumidores pueden usar la escala justa para evitar que los comerciantes se queden sin productos. Esta medida pensada permite a los turistas que vienen a Sanya comprar mariscos. Compra con confianza. También puedes disfrutar comiendo.
Voces de turistas:
El mercado de Honggang tiene la mayor cantidad de mariscos y los más baratos. Si eres un gourmet de mariscos, el mercado de Honggang es un lugar que vale la pena visitar para comprar "Yazhou", "Sanzhen". Regrese y cocine lentamente usted mismo y disfrute del auténtico sabor a marisco de Sanya, Hainan. ¡Qué feliz y cómodo es!
Consejos para comprar marisco seco:
Sepia seca: Se prefieren las de cuerpo completo, brillantes y limpias, de color rojo caqui, fragantes, secas y de sabor ligero.
Calamares secos: de forma completa, brillantes y limpios, con el color de las gambas y del pescado secos, con un polvo blanco fino en la superficie, bastante secos, y los más claros son los mejores.
Camarones secos: La pulpa es fina y firme, limpia e impecable, de color rojo vivo o ligeramente amarillento, de aroma fresco, bastante seca y de sabor ligero, que es la calidad superior.
Pepino de mar: La forma del cuerpo es completa y correcta, bastante seco (contenido de humedad inferior al 15%), la boca firme y brillante, el tamaño uniforme y la panza preferentemente libre de arena.
Aletas de tiburón: divididas en aletas verdes, aletas claras, aletas de botella, etc. Las alas verdes son las mejores. Lo mejor es que sea seco y de tono claro, con la piel limpia y la pulpa de color arena.
Guía de transporte:
El mercado Honggang está adyacente a la terminal de productos acuáticos de Sanya, ubicada en el extremo sur de Jiefang 1st Road, ciudad de Sanya, centrada en el Palacio Cultural de Sanya, a unos 300 metros al oeste. Puedes tomar los autobuses 3, 4, 6, 11, 16 y 21 para llegar a la ciudad y el precio es de 1 yuan.