¿Qué tan bueno es el fondant de "Sugar King" Zhou Yi?

Escribí este perfil de personaje a principios de 2018. En realidad, se trata de Zhou Yi en 2017.

El año pasado, Zhou Yi y los miembros de su equipo amasaron fondant dulce y suave y dieron forma a una variedad de pasteles de muñecas, incluido Wu Zetian de Girls' Generation y el incomparable dios Sun Wukong (hecho por su compañero de equipo Tang Juzi). ) ), respaldos de celebridades en juegos en línea como Jordan Chan y Liu Ye, y todos los seres vivos cuyos nombres no se pueden nombrar, como la novia con un vestido de novia en el castillo, el niño gordo frente a la Torre de la Campana y el Tambor. ...

Hasta finales de año, él y su equipo se hicieron conocidos por más personas después de que su obra de estilo chino "Wu Zetian" ganara el mejor histórico de 3 medallas de oro y 2 medallas de bronce en el Concurso Internacional de Pastelería.

"¡Increíble! ¡El niño nacido en la década de 1980 ganó una medalla de oro internacional por hacer pasteles!" Después de ser "expuesto" con frecuencia por los principales medios, lo que hizo que la mayoría de los internautas "adoraran" aún más fue Zhou Yi. respuesta: Lo he hecho muchas veces ¡Este tipo de pastel de fondant se considera normal esta vez!

La obra ganadora de la medalla de oro "Wu Zetian" que llegó a Internet fue nombrada "Mejor internacional".

De acuerdo con la temática del concurso para resaltar las características del país y la ciudad, Zhou Yi eligió el tema de Wu Zetian como niña para este pastel. Está decorado con diseños de jardines de Suzhou, como leones de piedra y mármol blanco, y se intercala con elementos culturales tradicionales chinos, como pinturas tradicionales chinas, sellos tallados y linternas de palacio hechas de azúcar.

La idea de Zhou Yi es: como artesano chino, competir en el mundo debe ser al estilo chino.

Este es un trabajo muy complejo. En términos generales, las muñecas de fondant son como arte escultórico, con diferentes materiales plásticos. Zhou Yi utiliza fondant saludable y comestible hecho de pectina, ácido de frutas, leche en polvo, aceite, crema, etc., con una textura suave, similar al yeso utilizado para. escultura.

Si se clasifica según métodos profesionales, es más exquisito que la escultura: si quieres ser una persona bella, debes dominar la estructura y anatomía del cuerpo humano para hacer bollos, debes ser bueno en; belleza y peluquería; para hacer joyas, es necesario conocer algo de diseño de joyas; para confeccionar ropa, es necesario estar familiarizado con el diseño y la producción de ropa...

Zhou Yi dijo que la artesanía mencionada anteriormente es solo parte del trabajo, y lo que puede sorprender a los jueces y amigos internacionales es la más exquisita técnica de producción.

Los magníficos trajes que usan las muñecas, desde faldas interiores, sujetadores, protectores de cintura, delantales, cinturones, etc., están hechos por Zhou Yi y su equipo, quienes extendieron la piel de caramelo en capas muy finas y colóquelos capa por capa. No se talla con capas afiladas usando herramientas. "Lo más difícil es que no tiene costuras, no se puede encontrar ningún punto de empalme".

Si el modelado pone a prueba la artesanía del fondant, entonces los elementos chinos mostrados en la escena prueban lo "hermoso". habilidades de pincelada" ". Algunos internautas dijeron: "Las manos de Zhou Yi se sentían como si las hubiera besado un ángel". Pintó sobre corteza de azúcar, usó su bolígrafo para decorar alfombras persas con hermosos ramos e incluso creó un par de patos mandarines en un gran jarrón de porcelana. ocultándolos. Los sellos en las pinturas de la pantalla fueron pintados por él poco a poco.

La obra "Wu Zetian" tardó siete días desde la selección del tema hasta el diseño y la producción, y luego se envió al Reino Unido para participar en el concurso. La espada se desenvaina en el campo de batalla y el corazón se talla. Las obras con características chinas sorprendieron a los jueces y amigos internacionales tan pronto como fueron reveladas.

Zhou Yi es una "generación posterior a los 80". Influenciado por su padre, estaba interesado en las artes tradicionales chinas, como dibujar y tallar sellos, cuando era niño. Comenzó a aprender "fondant" en la universidad. y es mejor esculpiendo masa.

Después de años de práctica, pronto descubrió el cuello de botella en el desarrollo de la industria de la escultura de masa: las esculturas de masa finamente talladas rara vez están interesadas en el mercado ordinario debido a su alto precio, y el valor de la inversión no es tan bueno como cerámica, tallado de raíces. ¿Cuál es el futuro de la herencia de la artesanía escultórica en masa? Esto se convirtió en el dolor de corazón de Zhou Yi.

"Simplemente combínalo con la técnica occidental de hacer pasteles de fondant". Basado en esta idea, Zhou Yi fue pionero en el uso de técnicas tradicionales chinas de modelado de masa y técnicas de tallado de alimentos además de las técnicas occidentales. pasta de fondant que es más adecuada para utilizar diversas técnicas, de modo que la pasta de fondant pueda dar forma a cualquier imagen deseada, como la impresión 3D.

En la vida, Zhou Yi pasa la mayor parte de su tiempo heredando y promoviendo la artesanía tradicional. Se dedica a la investigación y el desarrollo, la formación innovadora y se esfuerza por integrar una cadena industrial cerrada de pasteles de fondant.

Para hacer el mejor pastel de fondant, Zhou Yi básicamente trabaja desde las nueve de la mañana hasta la una o dos de la tarde, ocupado estudiando los ingredientes y los ingredientes del fondant, así como la producción de moldes y otros asuntos. Después de un año, Zhou Yi finalmente desarrolló una nueva fórmula que es deliciosa y fácil de operar.

Todos los trabajos de este concurso internacional de tartas utilizan pasta fondant inventada por Zhou Yi y su equipo. "Una de las dificultades al hacer pasteles de fondant es que si enrollamos el azúcar como si fuera masa, será difícil que la corteza de azúcar quede extremadamente delgada. Afortunadamente, la nueva fórmula que desarrollamos ha superado la dificultad. Esto es lo que usamos en En esta competencia, "para hacer prendas finas y translúcidas", recordó Zhou Yi, los jueces quedaron sorprendidos y encantados por la innovación disruptiva. Algunos expertos intentaron quedarse con la victoria, pero "salieron ilesos".

Al poder hacer muñecas realistas, Zhou Yi siempre cree que el "azúcar" también está vivo, y que "convertir la descomposición en magia" requiere "artesanía". "Mi sueño en mi corazón es convertir el azúcar en algo". mágico." Al hacer del azúcar la marca número uno en China, las habilidades tradicionales chinas de moldeo de masa, tallado y otras habilidades pueden transmitirse de otra manera, y luego ir al extranjero."

¿Cuenta el fabricante de pasteles?