Gestión de KTV. ¿Qué tipo de operación, manejo, método más efectivo y tratamiento higiénico?

KTV Floor Manager Floor Manager Floor Manager Sistema de gestión de higiene Sistema de gestión de higiene Sistema de gestión de higiene Sistema de gestión de higiene KTV es una industria donde las personas sirven a las personas. Un buen sistema de gestión puede promover el desarrollo y el crecimiento de la empresa. . Mejorar la eficiencia económica. Para garantizar que los clientes reciban un entorno de consumo fresco, limpio, cómodo e higiénico y mejorar la calidad de la gestión, se han formulado sistemas de gestión de higiene relevantes para los gerentes de la sala de karaoke: 1. Antes del negocio: después de que llega el departamento a las 17 :00, todos los días, el gerente de planta guiará a los camareros a limpiar antes del trabajo. Métodos de operación específicos: ①. Primero, el gerente de piso organiza una habitación para cada persona después de la limpieza, el gerente de piso la inspeccionará y los que no lo hagan se les pedirá que la limpien nuevamente después de que el lote anterior de habitaciones cumpla con los requisitos. estándares, el gerente de piso programará el siguiente lote de habitaciones hasta que todas las habitaciones estén despejadas. Los requisitos y estándares higiénicos para el saneamiento antes del trabajo son los siguientes: 1. La mesa de mármol debe limpiarse con un raspador de vidrio todos los días en el trabajo. La parte inferior de la mesa y las patas de la mesa deben limpiarse con un trapo para garantizar. : la mesa, los costados y No hay rastros de agua o vino debajo de la mesa, y no hay polvo ni moho alrededor de los pies de la mesa de mármol. 2. Primero limpie el piso de la habitación con agua caliente y jabón, luego vuelva a trapear con agua limpia y finalmente use un trapeador seco para secar las marcas de agua. Es necesario cambiar el agua cada tres habitaciones para garantizar que haya. sin marcas de agua ni pegajosidad en el suelo de la habitación. 3. Los sofás y taburetes se deben limpiar con agua caliente y luego con un trapo seco todos los días para garantizar que no queden rastros de vino o polvo en los sofás y taburetes, ni suciedad debajo del sofá. 4. Revise las tazas todos los días para ver si la cantidad de tazas es estándar, si las tazas están libres de polvo y manchadas de agua, si el borde de la taza está dañado y si el paño de la taza está limpio y sin olores 5. Paredes, esquinas del suelo, luces La superficie del tanque, la pared, la superficie de vidrio, la puerta y los aparatos eléctricos deben estar libres de polvo. 6. Requisitos de higiene del baño: ① El inodoro y el vidrio deben limpiarse con un trapo todos los días para garantizar. que no haya suciedad ni marcas de agua; ②. El piso debe trapearse con un trapeador seco todos los días. Un lado, asegúrese de que no haya rastros de agua; ③ No haya polvo en la caja de pañuelos; debe cumplir con los estándares; ④ No hay olor en el baño. 7. En cuanto a la ubicación de los elementos: ①. Los sofás deben colocarse de forma ordenada y sin espacios; ② los taburetes deben colocarse de manera ordenada debajo del saliente y el número debe cumplir con los estándares. ③ Cada mesa debe tener una taza de humo grande y dos pequeñas. tazas para fumar, la taza para cigarrillos grande se coloca en el medio de la encimera de mármol y la taza para cigarrillos pequeña se coloca en el pie de mármol del sofá ④ Coloque 3 tazas de colores en cada mesa, y se requieren tazas de cada color; para contener 5 granos del mismo tamaño ⑤, las toallas de papel están ordenadas ⑥, las almohadas están bellamente dispuestas; ⑦. El bote de basura está directamente debajo de la caja de pañuelos. 8. Mantenga la ventilación encendida en todo momento después de ir a trabajar y no habrá olores peculiares en la habitación. 2. Durante los negocios: Un buen ambiente significa buen humor. El karaoke es un lugar de consumo, por lo que la calidad de la higiene durante el funcionamiento afectará directamente la facturación de la sala. Como gerente de piso, ¿cómo controlar la higiene de todas las habitaciones en todo el piso y hacer que las habitaciones sean bien higiénicas? La supervisión, inspección, supervisión y orientación del gerente de piso son cruciales. Métodos de operación específicos: ①. El gerente de piso insta a cada camarero a limpiar una habitación, y el gerente de piso lo ayuda a vigilar el piso. ② Después de que un camarero haya limpiado todas las habitaciones que ha visto, insta al siguiente camarero. Limpiar la habitación. Verificar la higiene de la habitación hasta que todas las habitaciones hayan sido limpiadas y luego circular supervisión y orientación. Las normas de higiene de la habitación son las siguientes: 1. Todo camarero debe usar una toalla y una bandeja limpias y secas al ingresar a la habitación para limpiar. 2. Recoja los platos y vasos vacíos en la encimera y colóquelos en el gabinete; 3. Limpie la encimera y asegúrese de que no haya toallas de papel, basura o marcas de agua en la encimera, y que no haya colillas de cigarrillos ni basura en el mostrador. copa de cigarrillos; 4. Vierta vino para los invitados y abra algunas botellas de vino en la encimera. 5. Coloque las pertenencias de los invitados en un lugar visible lejos de los invitados. 6. Limpia el suelo y presta atención a la decoración de la habitación. Por ejemplo, apartar los taburetes si no hay nadie sentado en ellos, guardar el micrófono, etc. 7. Cuando veas que el invitado se ha quedado sin vino, debes vender bebidas; 8. Retira las cajas de cerveza vacías que están casi llenas en la habitación, y también retira los platos y vasos vacíos guardados en el mueble. No puede haber dos contenedores de basura en la habitación.

3. Después de los negocios: 1. No está permitido limpiar la habitación después de que los huéspedes se hayan ido antes de la 01:30. Después de la 01:30, el camarero solo puede limpiar la habitación si todos los huéspedes de la habitación se han ido. 2. Al limpiar la habitación, cada mesero debe preparar un balde de agua limpia y un balde de agua caliente con detergente. Este propósito es: 1. Todas las tazas y colores deben lavarse con agua caliente y luego lavarse con agua limpia. Limpiar; ②. Todas las mesas de mármol deben rasparse con agua caliente y luego con agua limpia. 3. Al limpiar el piso, se requieren los siguientes dos puntos: ① Al trapear el piso de cada habitación, primero debe trapearlo dos veces con agua caliente con jabón y luego trapear nuevamente con agua limpia ② Cambie el agua cada 3; alojamiento. 4. No debe haber suciedad en el piso del baño ni en el inodoro, y las paredes deben rasparse con vidrio. 5. Después de limpiar la habitación, las herramientas utilizadas en cada habitación deben limpiarse y enfriarse en el lugar designado