¿Qué significa el martes de tacos? ¿Qué significa el martes de tacos?
Las tortillas son alimentos parecidos a pasteles horneados con harina de maíz. Muy sabroso, masticable, crujiente y delicioso. Las materias primas básicas incluyen maíz, mantequilla, agua, azúcar, harina de arroz, maicena, natillas en polvo, semillas de sésamo cocidas, etc.
El contenido nutricional del maíz es relativamente completo, conteniendo generalmente un 8,5% de proteínas, un 4,3% de grasas, un 73,2% de azúcar, un 0,022% de calcio, un 0,21% de fósforo y un 0,0016% de hierro. También contiene caroteno, vitaminas B1, B2 y niacina, además de sitosterol, lecitina y vitaminas.
Los genetistas japoneses han confirmado que la cáscara de maíz puede reducir en un 92% la carcinogenicidad de los dinitrocicloenos y las aminas heterocíclicas que se forman al freír y asar pescado y carne.